2018年5月20日上午8:00开始，2018届食品质量与安全专业在会峰校区逸夫楼YF4301、YF4302、YF4303教室举行了毕业论文答辩会。

答辩会开始前，食品安全系主任蔡华珍教授就本次毕业论文答辩的要求和重要性做了讲述。毕业论文的撰写和答辩是人才培养的重要环节，也是检验学生综合素质与实践能力的途径。毕业论文答辩可考察学生对专业基本理论、研究方法的掌握程度以及学生的独立实践和综合分析能力。本届食品质量与安全专业44位同学分为3组进行了毕业论文的答辩汇报。部分2015级和2016级食品质量与安全专业的同学观摩学习了本次毕业论文答辩。

答辩期间，学生认真准备，答辩热情饱满、答复问题认真，内容充实。教师严格指导点评，对论文和答辩中存在的问题一一指出，并给出其修改意见。经过4个小时答辩工作顺利完成。